Stollen und Galette des Rois – deutsch-französisches Backen zum Jahreswechel

Wir laden ein, zum großen Rezepteaustausch: deutsche Adventsbäckerei und französische Galette des Rois!

Sie wollten schon immer wissen, wie ein echter sächsischer Stollen gemacht wird? Rüdiger Bär, Lehrer am Berufsschulzentrum Bautzen erklärt es Ihnen.

Das Video entstand im Rahmen einer Backaktion für die französischen Partner, die auch live dabei sein konnten.

Wir sammeln außerdem noch Back-Videos in denen Rezepte zum Advent erklärt werden und zum Nachbacken einladen. Diese werden wir dann mit Untertiteln versehen als Weihnachtsgruß an Freunde und Partner in Frankreich schicken.

Im Gegenzug senden die Franzosen im Januar Rezepte zur Galette des Rois - dem Dreikönigskuchen, der traditionell am 06.01. verspeist wird.

Um mitzumachen bitten wir Sie, ein Video aufzunehmen (gerne einfach mit dem Smartphone) und uns dieses zusammen mit einer schriftlichen Zutatenliste bis zum 21.12. zuzuschicken.

Das Video sollte maximal 8 Minuten lang sein, kürzer ist besser.

Für das Aufnehmen muss man absolut kein Profi sein. Die Qualität der meisten Handys ist beim Filmen super. Wir haben den Selbsttest gemacht und an einem Abend und ein paar Stunden am nächsten Tag ein Beispielvideo aufgenommen. Sie finden das Video unten.

Hierzu wurde die App InShot benutzt und alles direkt am Handy geschnitten. Es gibt aber auch viele andere Apps und Programme mit denen das möglich ist.

Musik ist natürlich kein Muss, es gibt aber viele Gema-freie und kostenlose Musik im Internet. (Die Musik im Beispielvideo ist von der Plattform Free Music Archive, auf dem Album Carefree Music von Scott Holmes.)

Nachdem wir die Videos erhalten haben, kümmern wir uns darum, französische Untertitel hinzuzufügen und die Liste der Zutaten zu übersetzen und im Video anzuzeigen. Im Beispielvideo sind auch noch keine Untertitel eingefügt, denn es soll veranschaulichen, wie Ihr Video aussehen könnte.

Parallel zu dieser Aktion tauschen auch das Berufsschulzentrum Bautzen und das Lycée Robert Buron in Laval ihre Rezepte aus. Weil unsere Backazubis in diesem Jahr ihren Austausch nicht durchführen konnten, treffen sie sich virtuell: Beim Stollenbacken live aus der Bautzner Backstube. Eine Treffen im Januar ist auch hier geplant.

Wir wünschen viel Spaß beim Backen und eine schöne Adventszeit!

Das Team von Europa Direkt

Beispielvideo Adventsbacken